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《八月请喝苦》瓜黄豆排骨汤中医认为，八月养生当以“清热解暑、健脾益气、润燥生津”三者并举——既要清理残余暑湿，又要为即将来临的秋燥打好底子。苦瓜黄豆排骨汤，以苦瓜配豆类、辅以适量肉类的汤品，在湿热的八月中确有其独特的营养学价值。
黄豆宜提前浸泡6小时或以上，使其充分吸收水分，既可节省炖煮时间，也有助于提高蛋白质消化率；苦瓜宜去瓤去白膜（白膜是苦味最集中的部位），切段后焯水30秒至1分钟，既可减轻其寒性，又能去除部分苦味，使汤品更易入口；排骨则应冷水下锅焯去血沫，捞出洗净后再入砂锅，与黄豆同炖1至1.5小时，最后15分钟再放入苦瓜，避免久煮软烂失形。食盐宜出锅前加入。
此外，煲汤过程中可加入生姜2～3片、蜜枣1颗。其中，生姜温中和胃，可制衡苦瓜寒凉之性；蜜枣借其甘味缓和苦味，提升适口性，恰好契合中医“辛甘化阳、苦寒佐制”的配伍原则。
苦瓜黄豆排骨汤，以“苦”字当头，却汇聚了中医“春夏养阳、长夏祛湿”的千年智慧，也暗合现代营养学对植物化学物与优质蛋白协同配伍的科学认知。
苦瓜泻火，清暑于上，苦口是良方；黄豆健脾于中，甘平最养胃；排骨养血，固本培元于下，清润不厚重。三者合而为汤，清补相济、层次分明。汤色澄黄微绿，入口先苦后甘，堪称夏秋之交荤素搭配的经典之作。
在暑气未退、秋燥将起的八月，不妨煲上1至2次，以食为药，以汤养人，于苦尽甘来之间，从容度过夏秋之交。
此汤虽为八月佳选，仍需因人因时适当调整。中医体质学说指出，湿热质、痰湿质人群在长夏末伏尤为多见，此类人群最宜饮用本汤，可酌加赤小豆、茯苓以增强祛湿之力；若阴虚质人群暑热伤津较为明显，可加入玉竹、麦冬同炖，以增滋阴润燥之效；而阳虚质、脾胃虚寒者（常表现为畏冷、大便溏薄、遇冷腹痛）则应慎用或减少苦瓜用量，可将生姜增至5至6片，并加入适量陈皮以理气健脾、温中和胃。
现代营养学也提示，痛风及高尿酸血症人群应注意黄豆摄入量，可将黄豆用量减半或以白扁豆替代，排骨也可换成瘦肉，以降低嘌呤负荷。此外，动物实验显示苦瓜素在特定剂量下可能存在一定的胚胎毒性，孕妇不宜大量食用苦瓜及其浓缩制品，偶尔少量煲汤饮用无妨，但不宜频繁或过量。
文/冯丽颖（北京妇产医院）
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石家庄8月30日电 (记者 陈林 艾广德)为帮助工业企业拓宽销售渠道，今年以来，河北大力推动工业品电商直播，一些外籍员工也走进车间变身“主播”，将河北工业品卖向全球。数据显示，截至7月上旬，河北开展直播的工业企业超1.6万家，开播企业通过线上直播引流实现销售额约210亿元(人民币，下同)。 在位于石家庄正定的河北苹乐粮科智能装备股份有限公司，印度籍主播埃米尔(Ameer)正面向全球客商进行粮食加工设备直播销售。当有客商线上提出希望了解设备内部构造时，工作人员现场进行了拆解展示。 该公司品牌宣传部部长吴家阔说，公司每年有50%的订单来自海外市场，过去宣传主要依靠参加境内外展会，自今年5月推出工业品电商直播以来，已有约5000万元的产品通过直播达成合作意向。 在位于沧州泊头的沧州中拓冷弯成型设备有限公司，巴基斯坦籍外贸业务员阿德南也走进生产车间，开启直播模式。镜头前，他为自己所在公司产品直播的同时，也推介当地其他同类企业产品。 已从事外贸业务20年的沧州中拓冷弯成型设备有限公司董事长徐连星说，公司2026年开始从外贸业务员中选“主播”，通过从原材料到生产过程、成品应用场景的集中直播展示，今年销售额已达近2亿元，其中96%的订单来自海外市场。目前公司已有近30名外贸业务员兼职主播，其中外籍主播2人。“我们的工业品直播销售额已占到总销售额的30%，也通过直播带动了当地数十家冷弯成型设备生产企业抱团出海。日本阿v网站在线观看中文石家庄8月30日电 (记者 陈林 艾广德)为帮助工业企业拓宽销售渠道，今年以来，河北大力推动工业品电商直播，一些外籍员工也走进车间变身“主播”，将河北工业品卖向全球。数据显示，截至7月上旬，河北开展直播的工业企业超1.6万家，开播企业通过线上直播引流实现销售额约210亿元(人民币，下同)。 在位于石家庄正定的河北苹乐粮科智能装备股份有限公司，印度籍主播埃米尔(Ameer)正面向全球客商进行粮食加工设备直播销售。当有客商线上提出希望了解设备内部构造时，工作人员现场进行了拆解展示。 该公司品牌宣传部部长吴家阔说，公司每年有50%的订单来自海外市场，过去宣传主要依靠参加境内外展会，自今年5月推出工业品电商直播以来，已有约5000万元的产品通过直播达成合作意向。 在位于沧州泊头的沧州中拓冷弯成型设备有限公司，巴基斯坦籍外贸业务员阿德南也走进生产车间，开启直播模式。镜头前，他为自己所在公司产品直播的同时，也推介当地其他同类企业产品。 已从事外贸业务20年的沧州中拓冷弯成型设备有限公司董事长徐连星说，公司2026年开始从外贸业务员中选“主播”，通过从原材料到生产过程、成品应用场景的集中直播展示，今年销售额已达近2亿元，其中96%的订单来自海外市场。目前公司已有近30名外贸业务员兼职主播，其中外籍主播2人。“我们的工业品直播销售额已占到总销售额的30%，也通过直播带动了当地数十家冷弯成型设备生产企业抱团出海。